chianina Archivi - Pagina 2 di 2 - NEVE DI MAGGIO


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TAGLIATA AL GINEPRO

“CONSIGLI DI PREPARAZIONE” Ingredienti: 800 gr di CHIANINA, Olio extra vergine di oliva, Bacche di ginepro, Olio, sale e pepe Preparazione: Se avete intenzione di cuocerla nel modo migliore vi […]


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POLPETTE DI CHIANINA

“CONSIGLI DI PREPARAZIONE” Ingredienti: Carne Chianina Macinata 400gr Salsiccia a pezzetti 200gr Mollica di pane raffermo (o pane gratugiato) 100 gr Parmigiano Reggiano gratugiato 60 gr Pecorino 40 gr Prezzemolo, […]


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TARTARE AL TARTUFO

“CONSIGLI DI PREPARAZIONE” Ingredienti 400 g di polpa di chianina magra macinata grossa 1 spicchio d’aglio il succo di un limone germogli a scelta foglie di sedano 1 piccolo tartufo […]


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