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CARNE BIOLOGICA

SPEDIZIONE IN TUTTA ITALIA

CARNE DI CHIANINA

CONSEGNA A PARMA

 

“…e neve di maggio filtrò tra i rami arcuati sotto il peso dell’abbandono…”

La chianina è la migliore razza da carne al mondo.

Animali splendidi che hanno nel loro corredo genetico caratteristiche uniche al mondo di forza, mole ed eleganza.
Ma questo da solo non basta per creare un prodotto unico.

Ci sono tradizionali metodologie di allevamento che nel tempo si sono gradualmente perse, a favore di tecnologie sicuramente innovative ma al tempo stesso che vanno a discapito della qualità del prodotto finale e nel contempo dell’ambiente circostante e del benessere animale.

Nel nostro allevamento vogliamo ricreare queste tradizioni che fanno parte della nostra storia e ci permettono di donare al cliente finale un prodotto con caratteristiche uniche. Il bestiame ha libero accesso al pascolo dall’inizio della stagione primaverile fino al tardo autunno, quando il cotico erboso comincia ad andare in dormienza.

Il nostro pascolo è attiguo alla stalla, ed è composto sia da prato, sia da bosco, utilissimo e gradito agli animali soprattutto nel periodo estivo per sfuggire alla calura e agli insetti molesti .
Il pascolo vero e proprio è ricco di essenze erbacee tipiche della nostra flora spontanea appenninica.
Queste ultime donano una razione alimentare caratteristica ai nostri animali, che si riscontrerà nel prodotto finale, donando un gusto unico alle carni, impossibile da ricreare con le moderne metodologie di allevamento intensive.

Vacche chianina

Altro fattore importante riguarda il fieno, che viene somministrato a mano.  Questa pratica permette la cernita da parte dell’operatore dei balloni non perfettamente affienati, ed inoltre permette alle vacche di operare un ulteriore cernita nei confronti delle erbe non appetibili. La combinazione di queste due selezioni operate sui foraggi , unita alla somministrazione di mangime rigorosamente da materie prime biologiche certificate ed al pascolo costituiscono i presupposti fondamentali per una alimentazione dei bovini di alta qualità!

Nella nostra azienda utilizziamo l’omeopatia per la cura degli animali e la fitoterapia per la prevenzione.

La medicina tradizionale viene utilizzata solo in casi eccezionali, osservando tempi di sospensione doppi rispetto alle indicazioni delle case farmaceutiche per escludere la presenza di residui nel prodotto finale. Tutti questi fattori, uniti ad un ambiente selvaggio ed incontaminato portano ad un prodotto unico!

 

Vendiamo direttamente la Carne di Chianina

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Ecco cosa dicono di noi

Appena ritirata e subito assaggiata la nostra carne, humburger squisiti! Non vediamo l'ora di sbranare il resto...anche la piccola Emma saluta e ringrazia!
Stefania Bergenti -
ha recensito Neve Di Maggio Allevamento Chianina con 5 stelle
Lorenzo Franchini -
ha recensito Neve Di Maggio Allevamento Chianina con 5 stelle
Eric Gill -
ha recensito Neve Di Maggio Allevamento Chianina con 5 stelle
Pier Paolo Mozzillo -
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